Bull´s Heritage

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(*) - Los precios son por 1 KG. Nuestros productos son envasados pueden presentar diferencias en pesos.

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forma Recomendada de Cocción para un Tomahawk
Para resaltar el sabor y la jugosidad del Tomahawk, sigue estos pasos:

Temperatura ambiente: Deja reposar la carne fuera del refrigerador por 30-60 minutos.
Sellado: Cocina a fuego alto en parrilla o sartén por 2-3 minutos de cada lado para sellar los jugos.
Cocción indirecta: Llévalo a fuego medio-bajo o al horno precalentado a 180°C hasta alcanzar el punto deseado (interno: 54-57°C para término medio).
Reposo: Deja reposar 5-10 minutos antes de cortar para que los jugos se redistribuyan.

Forma Recomendada de Cocción para un Rack de Cordero
Para resaltar el sabor y la ternura del rack de cordero:

Temperatura ambiente: Saca el rack del refrigerador 30-40 minutos antes de cocinar.
Sazonado: Cubre con sal, pimienta y hierbas frescas como romero y tomillo, o tu adobo favorito.
Sellado: Dora en sartén a fuego alto por 2-3 minutos de cada lado.
Cocción al horno: Llévalo a un horno precalentado a 180°C por 15-20 minutos para un término medio (interno: 57-60°C).
Reposo: Deja reposar 5-10 minutos antes de cortar para mantener los jugos.

¡Perfecto para acompañar con vegetales asados o una salsa de menta!

Forma Recomendada de Cocción para Falsa Entraña
Destaca el sabor y la textura única de la falsa entraña con estos pasos:

Temperatura ambiente: Retira la carne del refrigerador 20-30 minutos antes de cocinar.
Sazonado: Agrega sal gruesa y pimienta justo antes de cocinar para resaltar su sabor natural.
Cocción a la parrilla o plancha: Cocina a fuego alto durante 2-3 minutos por lado para obtener un sellado dorado y jugoso.
Terminado rápido: Reduce el fuego y cocina 1-2 minutos adicionales por lado para lograr un término jugoso (interno: 55-58°C para término medio).
Reposo: Deja reposar 5 minutos antes de cortar en finas tiras, siempre en contra de la fibra.

¡Ideal para disfrutar con chimichurri o tu salsa favorita!